1月12日上午，由省作家協(xié)會(huì)、河南人民出版社主辦，省兒童文學(xué)學(xué)會(huì)、省學(xué)前教育發(fā)展中心、省實(shí)驗(yàn)幼兒園承辦的兒童食育系列繪本作品研討會(huì)在省實(shí)驗(yàn)幼兒園舉行，就幼兒食育和兒童飲食健康問(wèn)題展開(kāi)討論。
食育是生活教育的載體，所謂食育，是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，從幼兒時(shí)期起，給予他們相關(guān)食物、食品的相關(guān)知識(shí)，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格的培養(yǎng)上。河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園從2007年開(kāi)始關(guān)注餐桌、關(guān)注食材，基于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的食育研究，與食物的認(rèn)知、種植和農(nóng)耕相結(jié)合，再輔以營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)療養(yǎng)生等與兒童教育融會(huì)貫通，創(chuàng)造出了具有特具特色的食育體系。
食育繪本是兒童文學(xué)中的一塊新地。食育的研究和發(fā)展，是教育界、文學(xué)界、烹飪界以及醫(yī)學(xué)界的共同成果。學(xué)習(xí)食育理論之初，張秋萍所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)曾在鈞瓷故鄉(xiāng)尋找具有河南特色的石器、與泥瓦匠一起搭建傳統(tǒng)灶臺(tái)，拜訪非遺傳承人，商討傳承中的飲食文化、在集市街頭尋訪傳統(tǒng)廚具、炊具與小吃等，努力把鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情傳遞給下一代。
兒童食育系列繪本作品由張秋萍著，插畫師樸提繪。迄今已出版了兒童食育系列之《說(shuō)明書繪本》《兒歌繪本》《植物繪本》《幼兒園食育系列叢書》等6套食育叢書繪本，用詩(shī)歌與插畫相結(jié)合的形式為兒童教育提供了珍貴的教材。
“一個(gè)人在童年應(yīng)該要有與自然親密相處的機(jī)會(huì)，要在廣闊的大自然中感受風(fēng)霜雨雪、體驗(yàn)生命成長(zhǎng)的全過(guò)程，從小建立對(duì)生命的敬畏感。”張秋萍說(shuō)，從事幼兒教育三十多年，慢慢體會(huì)到天地君親師，老師在后，天地在前，天地之間，自有“不教之教，不學(xué)之學(xué)”的道理，她認(rèn)為，天地是最真的學(xué)校，田園是最美的校園，動(dòng)物是最善的伙伴，萬(wàn)物是最全的教材。
研討會(huì)上，兒童文學(xué)作家、評(píng)論家、幼教專家學(xué)者及出版界專家從不同角度評(píng)價(jià)了兒童食育系列繪本。專家表示，該系列繪本把食物知識(shí)、飲食文化、中醫(yī)養(yǎng)生等插入兒童教育，既有文學(xué)價(jià)值，又兼具實(shí)用性、知識(shí)性、趣味性，讀起來(lái)瑯瑯上口，以兒童的獨(dú)特語(yǔ)言使食育理念落地生根，從中可見(jiàn)作為幼教工作者的慈母之心、慈愛(ài)之心、慈祥之心。
兒童食育系列繪本作品由張秋萍著，插畫師樸提繪。迄今已出版了兒童食育系列之《說(shuō)明書繪本》《兒歌繪本》《植物繪本》《幼兒園食育系列叢書》等6套食育叢書繪本，用詩(shī)歌與插畫相結(jié)合的形式為兒童教育提供了珍貴的教材。
“一個(gè)人在童年應(yīng)該要有與自然親密相處的機(jī)會(huì)，要在廣闊的大自然中感受風(fēng)霜雨雪、體驗(yàn)生命成長(zhǎng)的全過(guò)程，從小建立對(duì)生命的敬畏感。”張秋萍說(shuō)，從事幼兒教育三十多年，慢慢體會(huì)到天地君親師，老師在后，天地在前，天地之間，自有“不教之教，不學(xué)之學(xué)”的道理，她認(rèn)為，天地是最真的學(xué)校，田園是最美的校園，動(dòng)物是最善的伙伴，萬(wàn)物是最全的教材。
研討會(huì)上，兒童文學(xué)作家、評(píng)論家、幼教專家學(xué)者及出版界專家從不同角度評(píng)價(jià)了兒童食育系列繪本。專家表示，該系列繪本把食物知識(shí)、飲食文化、中醫(yī)養(yǎng)生等插入兒童教育，既有文學(xué)價(jià)值，又兼具實(shí)用性、知識(shí)性、趣味性，讀起來(lái)瑯瑯上口，以兒童的獨(dú)特語(yǔ)言使食育理念落地生根，從中可見(jiàn)作為幼教工作者的慈母之心、慈愛(ài)之心、慈祥之心。
